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陽光廚房丨定義安防新領域“舌尖上的安全”

2018/07/31
項目背景及需求
2013年12月23日至24日中央農村工作會議在北京舉行,習近平在會上發表重要講話。會議強調,能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代,是對執政能力的重大考驗。食品安全,是“管” 出來的。麵對生產經營主體量大麵廣、各類風險交織形勢,靠人盯人監管 ,成本高,效果也不理想,必須完善監管製度,強化監管手段 ,形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監管製度。 巴奴毛肚火鍋作為標杆性餐飲企業,於2016年伊始聯合成都爱微波app官网版通信技術有限公司打造“陽光廚房”,樹立“舌尖上的安全”示範企業。
解決方案及效果
後廚視頻監控

通過信息量化係統,在後廚安裝直播雲攝像機,在食客就餐處通過高清顯示屏量化後廚食品加工全過程,量化食品安全等級。消費者就餐時,通過視頻亮出後廚硬實力,提升店內口碑形象,在消費者麵前樹立看得見的活招牌讓消費者吃得放心。


雲平台可視化

通過雲平台服務係統,無論消費者在餐廳就餐,還是網絡訂餐,通過二維碼或訂餐平台接入雲視頻直播,消費者在手機上在線觀看食品加工全過程,將消費權益交給消費者為本次服務點評,從而實現大眾監督、社會共治。


提升監管手段

通過可視化管理係統,企業實現萬店集中可視化管理來降低成本,全數字化分析提升決策能力,節省時間成本提升企業綜合競爭力。讓您輕鬆洞悉全局,享受運籌惟幄的快感,見遠,行更遠。





推動市場規範

爱微波app官网版“陽光廚房”係統將致力於推行食品製作流轉的安全與透明,為消費者帶來可視、可感、可知的實時信息,借助互聯網技術和先進的視頻監控技術,大力支持“明廚亮灶”工程的建設與推進。

監控圖